Bonjour , 

  ,
partie électrique:
je te ferai un schéma ,après quelques réponses  à mes questions  

  ,mais d'abord quelques conseils ;  
 le contacteur:
alimentation puissance avec protection des 3 phases (disjoncteur)
sortie contacteur ,(thermique ) et ensuite alimentation compresseur
parfois les compresseurs ont une protection interne ( c'est écrit sur la carcasse)
si c'est un UH dans le boîtier de raccordement il peut y avoir  klixon sur 2phases 
dans un de ces cas le thermique n'est pas indispensable
ensuite le contacteur la bobine (220v?)  doit être en série avec les pressostats basse pression (bp)
et haute pression (hp) ou le pressostat combiné bp hp ,en série toujours avec le contact de la régul elliwell
qui doit également gérer les dégivrages (type de produit à conserver dans la chambre ?) également en série un inter M A
La ventilation de l'évap ? 220v ou 380v ? doit en principe tourner en permanence (selon la marchandise) et surtout tourner 
pendant les dégivrages sauf si  dégivrage par résistances électriques ?
ventilation du groupe 220v 380v ? doit tourner avec le compresseur ouf  
 pour la brasure  cuivre cuivre brasure sans argent (au phosphore) les parties à brasées doivent être poncées à la toile émeri fine, pour fer cuivre (les vannes) brasure à l'argent pour le pourcentage argent  

  mais certainement pas 100%  
 ça serait pour un bijoutier  
 pour braser une vanne il faut la démonter du compresseur l'ouvrir sur l'arrière et la protéger avec un chiffon mouillé 
en prenant garde de ne pas mettre de la flotte dans le circuit  

  ce serait la cata  

  de même
tes tuyauteries toujours bouchées provisoirement avant raccordement définitif  
 le voyant et le déshy (filtre) à visser ou à braser ? as tu une dudgeonnière de frigoriste ?
Sais tu faire un ducgeon ? ce n'est pas un collet battu de plomberie  
Si tu es dans le sud , le 13 (faut pas rêver) ce serait plus facile mais on fera avec  
j'attends tes réponses et je t'envoie les schémas frigo et élect  
bon courage à plus  LULE